Dette er en fantastisk gryte! Smaken tilsier egentlig at denne middagen har stått og kost seg på stekeplata i mange timer, men så er det bare en halvtime siden jeg satte i gang med hele middagsprosjektet. Og det er jo nettopp det veldig mange av hverdagene handler om når du kommer deg hjem fra jobb. Hva skal vi ha til middag? (Gjelder ikke for de av dere som er flinke til langtidsplanlegging, noe jeg ikke er!) Hva rekker vi å lage til middag i dag før en eller annen pode skal kjøres hit eller dit? Og er det mulig å lage mat fra bunnen av på den tilmålte tiden? Denne gryta rekker du hvis du har 30 minutter på deg fra du starter til middagen må være servert. Prøv selv og se!
Dette trenger du for å lage kyllinggryta til 4 personer
4 kyllingbryst
130 g bacon i skiver
3 ss olivenolje
1 løk
3 fedd hvitløk
5-6 kokefaste poteter
1 ss dijonsennep
1 ss tomatpuré
1 ts paprikapulver
4 dl kyllingbuljong
salt
pepper
litt timian til pynt
Aktiv tid: 10 minutter
Fra start til ferdig middag: 30 minutter
Del hvert kyllingbryst i 4-5 biter og skjær opp baconskivene i mindre biter. Ha det i en gryte sammen med olivenoljen. Stek på ganske sterk varme til det begynner å bli gyllenbrunt.
I mellomtida hakker du opp løken og hvitløken. Skrell potetene og del dem opp i terninger på 1 x 1 cm.
Ha det oppi gryta sammen med dijonsennep, tomatpuré og paprikapulver. Hell over buljongen, legg på et lokk og kok opp. La det småkoke i 15-20 minutter. Du kan ta av lokket og la det koke uten lokk de siste 5 minuttene, slik at sausen tykner noe. Smak til med salt og pepper. Strø over litt timian og server.
